CHAMPAGNE FLEURY
Champagne, Franciaország
Birtokméret: 15 hektár
Dűlők: Cote des Bar, a Szajna völgy két oldalán
Szőlőfajták: Pinot Noir, Chardonnay
1970 Jean-Pierre Fleury vizsgálni kezdi a komposzt és gépi szántás használatát Champagne-ban.
1989 Ő az első termelő Champagne-ban, aki biodinamikussá alakítja szőlőskertjét, először csak 3 hektáron majd később, 1992-ben, az egész birtokon.
A Fleury szőlőskert a Cote des Bar-on található, a Szajna völgy két oldalán, agyagos, meszes lankákon.
A legfinomabb munkák, mint a metszés, kötözés, és a szüretelés is kézzel történnek, nagy odafigyeléssel.
Szölöfajtáink:
Pinot Noir: a bornak testességet, erőt és intenzitást nyújt.
Chardonnay: fehér szőlő a könnyedségért és finomságért.
A Champagne a buborékok pezsgésében születik.