HAVI AJÁNLÓ

Gyöngyöző bor, amelynek igazán nehéz ellenállni. Friss, üde, gyümölcsös, valódi nyárt idéző sláger. Soha nem okoz csalódást!

Szent György-hegy, Lesencetomaj területeiről 1,5 kg tőketerheléssel készült bor. 6 óra héjon áztatás után acéltartályban erjedt 17 napig. Spontán erjedt. 3 hónapig tartályban érett. Szűrt, derített, vegán tétel.

​

​

​

Biodinamikus szőlőművelésből származó pezsgő. A házasításba csempészett Monastrell fajtának köszönhetően mélyebb színű elegáns és komplex pezsgőt kapunk mindamellett, hogy a megszokott frissesség sem tűnik el. A birtok alapítója, Josep María Raventós i Blanc hitt az ember és természet közti legszorosabb kapcsolatban a katalán vidék népi ideálját követve, mely mélyen a földjükben gyökerezik.

​

Sokféle trópusi gyümölcs, sárgabarack, mangó, maracuja. Tartalmas, jó koncentrációval rendelkező bor, ízben is sárgabarackkal, trópusi gyümölcsökkel, édes citrusokkal, enyhe botrytises jelleggel. Szép savak ellensúlyozzák a maradékcukrot. Király és Dancka dűlők riolit és barna agyag talajáról készült bor. Hordóban, spontán erjedt majd abban is érlelték tovább.

Tagyon-hegyről, agyagos mészköves talajon, 2 kg tőketerheléssel készült bor. 11 napot volt héjon áztatva, 15 napig acéltartályban irányítottan erjedt. 1 évig palackban érett még. Bentonittal derített - vegán bor.

​

​

​

​

​

​

Színében szalmasárga, friss, gyümölcsös illattal, aranysárga almával megáldott prosecco. Ízben is gyümölcsös, finom és elegáns a szájban, közvetlen és tiszta aromával és jó pezsgéskitartással.

1974-óta ellenőrzött organikus birtokról származik, ahol a tételek őshonos szőlőfajtákból készülnek, a helyi geológia és éghajlat egyedi jellemzőit tükrözve.

​

Remek egyensúlyú, finom buborékokkal operáló csoda, nem ismerünk ennél jobb magyar pezsgőt. 70% Furmint és 30% Hárslevelű házasítása a tétel. Spontán erjesztve, palackban érlelve. Méthode Traditionnelle. Mindezt a Királyudvar birtok szőlővesszeiről kapjuk, mely Tokaj első butik szőlőborászata volt és 1997-ben kezdte pályafutását. A pincészet kiváló példája annak, hogy egyedi borminőség nagy birtokméret mellett is létrehozható.

Kézzel válogatott rizling a gönnheimi dűlőkről, spontán erjesztve nagy fahordókban és rozsdamentes acéltartályokban. Gyógynövényes, ásványi rizling sok citrusfélével és fehér csonthéjas gyümölcsökkel.
2019 kivételes évjárat Németországban, amely kiváló érettséggel és ropogós savassággal rendelkezik. 

​

​

Tiszta, meggyes, cseresznyés illat, élénk, vibráló bor, sűrű, de jó inni, hosszú utóízzel, a fajta mintapéldája rendkívül kedvező áron.

Egy spontán erjesztésű, izgalmas  vörösbor ez összetett illat- és ízjegyekkel.

„Borainkba mindössze három dolgot teszünk: szőlőt, a szívünket és a lelkünket!” Ezzel a szemlélettel  és elhivatottsággal  jött létre ez a remekmű is.

A pezsgő alapbora, 2 hétig erjedt acéltartályban spontán, speciális biodinamikus pezsgő élesztővel, erjedt majd érlelődött a palackban. Ez adja a pezsgőre jellemző illatot. A második erjesztés során kis mennyiségű maradékcukor maradt, amit az élesztők már nem akartak feldolgozni. Különösen kiegyensúlyozott habzóborélményt ígér, az édesség és a sav harmonikus összjátékával.

Ez a kiváló Champagne három fajta szőlőből készül: 80%-át a Pinot Noir
teszi ki, 15%-ban Chardonnay és 5%-ban Meunier fajtát használnak a készítésnél.

Világos és friss jellegével tökéletesen bemutatja az igazi Drappier stílust.

Gazdag és összetett ízvilágából kiemelkednek a birsalmás jegyek. Ideális aperitif és tökéletes kísérője a fehér húsoknak és halaknak.

​

​

Juhfarkot honnan máshonnan ha nem a Somlóról fogyasztanánk. Ásványos, telt íz. Illatban gyógynövényes. Kóstoláskor, savhangsúlyos. Kortyolgatva lehet csak elfogyasztani, egy testes, tartalmas fehérbor. 24 órát volt héjon áztatva, spontán erjedt hordóban, majd abban is érett még egy évig.

​

​

​

Cseresznyés, aromás, jól kiegyensúlyozott, moderált alkohollal és hosszú lecsengéssel. Irányítottan 19 fokos, rövid erjesztéssel készült, így a gyümölcsös frissesség megmaradhatott a tételben. Cabernet sauvignon, merlot és tempranillo házasítása. Jól beérett, organikusan művelt szőlőből készült bor. Színe cseresznyepiros, kékes árnyalattal, illatos, zamatos bor, sok-sok lédús gyümölccsel..