BARTA

Tokaj, Magyarország

Borász: Barta Károly és Ujvári Vivien
Birtokméret: 27 hektár, melyből 13,5 hektár van művelés alatt
Dűlők: Öreg Király-dűlő, Kővágó-dűlő
Szőlőfajták: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály, Kövérszőlő

Szerencsről Mád felé tartva akaratlanul is elkapja tekintetünket az Öreg Király-dűlő, mely fokozatosan, kőről kőre kirakott teraszaival kitűnik a tájból. Az itt termő szőlő mindig is különleges minőségű volt, de mivel a mennyiségi bortermelés igényeit nem elégítette ki, ezért a második világháború után a dűlőt elhagyták, és azt fokozatosan beborította az akácerdő. A terület nagy részét a Barta család vásárolta meg 2003-ban, és ekkor kezdődött a dűlő mai napig tartó újratelepítése is. A dűlő talaja köves, vulkanikus riolittufa, amiben zeolit és vörösagyag is található. A hektáronkénti tőkeszám 10.000 és 5.800 darab között váltakozik. A hagyományos művelési módú szőlőben teljesen mellőzik a gyomirtók és a felszívódó szerek használatát. Mivel a birtok „átaludta” a kemikáliákat korlátozás nélkül használó évtizedeket, így a talaja ma is érintetlen. A szőlőművelés során törekednek az organikus módszerek használatára, boraikat a lehető legkisebb technológiai beavatkozással és maximális tisztasággal készítik. E szemléletmódnak megfelelően boraik szinte kizárólag spontán erjednek, ily módon a szőlőben és a pincében található természetes élesztők munkájára bízzák a tételeiket!