ÁBELES PRÉSHÁZ

Somló, Magyarország

Borász: Halász Imre

Birtokméret:

Dűlök: Aszófőn és Kissomlyón

Szőlőfajták: Cabernet franc, Furmint, Zweigelt

 

Az Abeles présház borait Holass Sümeg és Holass Somló néven ismerik nyugatabbra, még itthon Abeles néven, ami a présház régi tulajának családneve volt.

Halász Imre már gyermekkorától fogva egész életén át részese a szőlészeti és borkultúrának. Fontosnak tartja a régi értékek megőrzését – például régi Kossuth-prést használ - és boraiban törekszik a természetesség átadására, a natúr szemléletű borkészítésre. Nagy figyelmet fordít arra, hogy a termeléstől kezdve a hordók aprólékos kiválasztásán át a bor elkészítéséig minden egy jó összhangú egészet képezzen. Emellett nem fél kihasználni az újabb technológiák adta lehetőségeket - például a Spiedel tojást - amelyek elősegítik a tételeinek változatosságát és kiváló minőségét. A borászat organikus művelésű, és nem zárkózik el a szőlő terméskorlátozásától sem, a legjobb minőség elérése érdekében. Magyarország és a régió meghatározó natúrborásza.